安徽味知轩食品深耕全国市场，打造行业标杆——产销两旺动能足

3月15日，相山经济开发区内的安徽味知轩食品有限公司生产车间一片繁忙，酱猪头肉、酱猪耳等熟食在生产线上有序加工，工人们加紧分拣、分装、封口，一袋袋成品接连成型。早在正月初六，味知轩便全面复工复产，以“开年即冲刺”的姿态开启2026年生产经营新征程。

“2026年我们将全力推进新厂年产3万吨熟肉制品生产线建设，进一步扩大生产规模。截至目前，公司订单量同比增长22%，已排到今年4月份，履约率100%，客户满意度也保持高位。”安徽味知轩食品有限公司销售经理唐成武介绍，今年以来公司产能利用率已达90%以上，“随着后续订单落地，预计下半年产能利用率将接近满负荷状态。”

在厂区货运区内，成品熟食码放整齐，叉车穿梭、货车整装，产销两旺的态势扑面而来。2018年，味知轩通过招商引资落户开发区，从年产2000吨的食品车间起步，依托“御道香”品牌深耕酱卤三大系列20余种产品，逐步搭建起从原料采购、研发生产、冷链物流到市场销售的完整产业链。如今，企业已成长为年销售收入超2亿元、年纳税400万元的高新技术企业，跻身淮北食品加工产业骨干力量。

为承接持续攀升的市场需求，味知轩早早布局长远发展。“在市区两级政府的积极推动和全程服务下，我们二期年产3万吨熟肉制品生产线项目已于2025年8月启动建设，预计2026年10月建成投产。”唐成武说，项目投用后，企业产能将从年产2000吨跃升至3万吨，实现产值跨越式提升，“这为我们深耕全国市场、打造行业标杆打下了坚实基础。”

谈及发展，唐成武感慨道，企业每一步成长都离不开当地政府保驾护航，全方位的帮扶让企业能心无旁骛搞生产、谋发展。2022年，借助淮北食博会平台，在市区两级政府牵线搭桥下，企业与北京采购商成功对接。如今，北京市场日均发货10余吨，仅酱猪耳一款产品年销售额就达2000万元，成为企业最稳定、最重要的外埠市场之一。

食品安全是食品企业的生命线，“诚信协和，有德必昌”是味知轩始终坚守的经营理念。企业联合专业检测机构建立了原料溯源、过程管控、成品检验的全流程品控体系，严守食品安全底线。此次复工，企业把质量管控落到实处，车间消杀、设备检修、员工培训全部到位，全员到岗，就是要在赶订单、抢进度的同时，牢牢守住质量关口，不辜负市场和消费者的信任。

当前，味知轩二期项目建设正稳步推进，生产车间开足马力赶订单、保供应，全体员工铆足干劲抓生产、扩产能。政企同心携手，安徽味知轩食品有限公司正加快发展步伐，持续扩大生产规模、深耕全国市场，以实打实的产能和销量，稳步朝着全国知名熟肉制品生产基地的目标迈进。